Cocina Jesús Sánchez
Después de cinco años en los que no ha sido posible la pesca de la anchoa en nuestro mar, debido a una veda para asegurar la repoblación de este producto, de nuevo aparece sobre el plato con el sello de la cosecha 2010. En Cenador de Amós trabajamos con el mejor calibre de la prestigiosa casa Sanfilippo. Y para muestra esta crema de queso parmesano con anchoa, sopa de uvas y albahaca. Cocina Jesús Sánchez, Cenador de Amós.
